Die Trendexpertin
Elke Müller leitet das Kurhaus Marienkron, sie kam von der Direktion des Ordenskrankenhauses St. Elisabeth in Wien nach Mönchhof im Burgenland.
Frau Müller, Fasten fördert die Autophagie. Was passiert dabei im Körper?
Während des Fastens haben wir nach ca. zwei Tagen zu wenige Kohlenhydrate für unsere körperlichen Funktionen zur Verfügung, alle Zuckerreserven des Körpers sind dann verbraucht und damit stellt der Körper auf den sogenannten Fettstoffwechsel um. Fettgewebe wird abgebaut und Ketonkörper produziert, ein großartiger Energielieferant. Damit setzt auch die Autophagie ein, quasi ein zellulärer Recyclingprozess. Kaputte Moleküle in den Zellen werden abgebaut, um daraus zusätzlich Energie zu gewinnen. Eine positive Wirkung für Körper und Geist setzt ein.
Sie gelten als erste Adresse im Bereich Fastenmedizin. Welche Therapiekonzepte bieten Sie an?
Wir blicken auf 55 Jahre Fasten- und Kneippmedizin zurück und verbinden dazu viele neue wissenschaftliche Erkenntnisse. Mit dem Schwerpunkt Darm und Gesundheit sorgt Marienkron für eine Balance von innen heraus mit Fasten- oder Ernährungstherapie. Darauf aufbauend gibt es unterschiedliche Module mit einer wirkungsvollen Kombination aus Anwendungen bei Bluthochdruck, Diabetes, Übergewicht, Rheuma und zur Stärkung des Immunsystems bis hin zu Beauty- und Regeneration, immer medizinisch begleitet. Und weil jeder Körper und auch Darm anders tickt, werden die Anwendungen und das Essen individuell abgestimmt. Alle Fastenformen sind möglich und werden abgestimmt. Der zusätzliche therapeutische Effekt ergibt sich aus der individuellen Kombination aus Fasten, Bewegung, Meditation und Treatments wie Kneippen, Massagen, Wickel, Bäder und natürlich Kräutern.
Adipositas ist in Österreich ein großes Problem. Wie hilft Fasten dabei?
Übergewicht und Adipositas aufgrund des ungesunden Lebensstils – inklusive aller Folgeerkrankungen – sind stark im Vormarsch. Fasten ist keine Diät, sondern eine kurze Reduktion der täglichen Kalorienzufuhr. Das bewirkt natürlich eine gewisse Gewichtsreduktion, jedoch nur 3 bis 5 Kilo während einer Fastenkur. Die positiven Auswirkungen für Schmerz- und Entzündungsreduktion, sinkender Blutdruck und ein sich regulierender Blutzucker sind zusätzlich wesentlich. Die Stoffwechselumstellung bewirkt oft einen nachhaltigen Effekt.
Schließen Genuss und Gesundheit einander aus?
Wir wollen unser Leben genießen können. Ich bin überzeugt, dass man einen gesunden Lebensstil nur beibehält, wenn man damit positive Momente und Erlebnisse verbindet – so wie es Gäste in Marienkron erleben. Entspannung im Spa und bei Meditationen oder das gute Bauchgefühl, wenn man in Ruhe seine Mahlzeit isst.
Longevity ist das Schlagwort der Stunde.
Unsere Gesellschaft wird immer älter, wir leben immer länger. Jeder von uns möchte aber nicht nur Jahre gewinnen, sondern dabei die Lebensqualität beibehalten. Der Lebensstil ist wesentlich. Für ein gesundes Altern braucht es eine ausgewogene und vorwiegend pflanzliche Ernährung, Bewegung und ein Besinnen auf regelmäßige Mahlzeiten. Wenn wir uns dafür bewusst Zeit nehmen, ist Longevity nicht nur Schlagwort. In Marienkron geben wir genau dafür viele Impulse.
Was empfehlen Sie, wenn man nur ein Wochenende Zeit hat?
Nicht immer finden wir Zeit für einen Gesundheitsurlaub. In Marienkron haben wir alternativ einen Fasten Refresher als Impuls entwickelt. Ein kurzer Boxenstopp für zwei Nächte mit Arzt und Diätologie und der notwendigen Ruhe mit einem Fastenschalttag und Reduktionskulinarik. Wer nicht fasten möchte, kann seinem Körper auch mit einem Wochenende samt Entspannungstraining, Wickel und Massage etwas Gutes gönnen.
